紫薯可以直接下水煮吗

紫薯可以直接煮。 通常紫薯洗净后放入有水的锅中，煮15-20分钟，然后用筷子戳透，即可食用。 紫甘薯属于旋花科甘薯属。其果肉呈紫色至深紫色，故又称黑红薯、紫红薯或紫肉。