春花卷是什么

春花卷又称春花卷，起源于广东顺德。在清末的民间宴席上，男子餐桌上有一道菜叫野鸡卷，女子餐桌上对应的菜是春花卷。一般做法是五花肉拌葱花韭菜做馅，用猪网。