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蒸的糖包子里面糖为啥不化

油尺 • 2022-10-2 • 生活百科 • 阅读 37

蒸的糖包子里面糖为啥不化,第1张

可能是水太少或者蒸的时间太短造成的。 糖包的馅可以是白糖，也可以是红糖。蔗糖易溶于水，溶解度随温度升高而增大。 当加热到160℃时，结晶蔗糖可以熔化成粘稠透明的液体 湿度条件

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