湘菜的特点 湘菜的特点是什么

湘菜的特点如下:1。材料:材料广泛，口味多样，品种多样；2、颜色:油重厚，实用；3、口感:讲究辣、香、软、嫩；4.论制作方法:以煨、炖、腊、蒸、炸等方法闻名。 湘菜也叫湘菜。