香油是什么 香油用来干嘛的

它是中国传统的调味植物油，是从芝麻中提取的油，具有浓郁的炒芝麻香味。 麻油用于制作冷热菜，可除腥臭，产生香味；它可以加到汤里使汤变得新鲜，也可以用来烹饪和油炸。味道纯正，色泽正，是食用油中的珍品。