冰糖雪梨要去皮去核吗

制作冰糖雪梨时，果皮可以去掉，也可以不去掉。一般建议不要削皮，因为雪梨的果皮有一定的营养价值，可以为人体补充营养。 做冰糖雪梨的时候，最好去核。 因为雪梨的石头含有大量的粗纤维，很难被淘汰。