薯条可以直接生炸吗

自制薯条可以直接炸。超市的冷冻薯条需要解冻后才能油炸，否则会影响薯条的口感。自制薯条时，土豆需要去皮切条，放入锅中煮2分钟，沥干水分，冷却。