紫薯粥不变蓝色的妙招 防止煮后紫薯变色的方法

紫薯粥保持蓝色的诀窍是煮粥时在锅里滴一点柠檬汁或白醋，这样紫薯粥就不会变蓝了。 紫薯粥变蓝是因为紫薯富含植物花青素，呈紫红色，酸性水中中等。