水煮基围虾要去虾线吗

水煮新对虾最好去虾线。 虾串，也就是虾的肠子，一般含有虾还没排泄的废物，里面有重金属。做菜前要把虾串去掉。 另外，虾串中含有苦味物质，在热量的作用下会掩盖鲜虾的甜味，不会被去除。