淀粉能代替小苏打吗 苏打可以代替淀粉吗

不能 小苏打不能代替淀粉，因为这两个东西是完全不同的物质。 小苏打的化学名叫做碳酸氢钠，是一种无机物。它的作用是可以用来增稠和增加汤的稠度，就像淀粉一样，但是萧肃