菜籽油可以炸东西吗

可以，但是菜籽油一般不建议高温油炸。菜籽油一般含有亚麻酸，不耐高温。在高温下极易反应生成对人体有害的过氧化物和反式脂肪酸，不利于人体健康。 菜籽油可以炒。