鱼肉和鱼头哪个热量高

同样重量的鱼，热量更高，鱼头的主要成分也是鱼，但同样重量，鱼头含的骨头多，可食用部分少，热量会更低。 鱼头富含DHA(不饱和脂肪酸)、卵磷脂和胶原蛋白。