米醋和香醋的区别

米醋和香醋的区别在于原料、工艺和用途。米醋是由大米、玉米等制成的。需要经过浸泡、蒸煮、糖化、发酵，然后陈酿100天，所以更适合做熟食。 香醋的原料是糯米，需要20多道。