大排怎么做

1.准备三块猪排。最好买那些有肥肉的，洗干净沥干备用。 2.用刀背把这一大排敲松。 3.将米酒放入碗中，加入少量盐，将葱姜腌制半小时。 4.拍干淀粉在大排的两边。 5.提起油底壳并将其放入。