挂糊用什么淀粉

糊化淀粉包括绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉和玉米淀粉。 1.绿豆淀粉:是将绿豆浸泡在水中，研磨，然后沉淀而成。绿豆淀粉足够粘，吸水性小，白色有光泽。 2.土豆湖