莲子煮粥需要泡吗

鲜莲子粥不需要泡，干莲子粥需要泡。 新鲜莲子浸泡后会变软，营养成分会流失。煮粥吃起来会有点软糯，口感会降低。 晒干的莲子在太阳下晒干，里面的水分已经流失了。煮粥之前