四季豆是什么

四季豆，又名芸豆、扁豆、四月豆，为黍属。 在浙江衢州叫清明豆，在四川和华中部分地区叫四季豆。它是餐桌上常见的蔬菜之一。 幼茎因品种而异，呈绿色和深紫色。