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单县的莱河镇、陈蛮庄、孙六、孔集、曹叵集等几个乡镇一带是青山羊良种繁育基地。
青山羊体格较小。
公母青山羊都有角并且角向上或向后上方生长。
颈细又长,背较直,腹部较大,四肢短而实。
被毛黑白二色毛混生而成青色,其中角部,蹄部,唇部,背部青色,两前肢膝部为黑色,四青一黑特征。
青山羊之乡的单县是养羊大县,其青山羊的副产品皮与肉,带动毛皮加工产业和肉类食品加工产业。
青山羊猾子皮毛色光润,d性质量好,青猾皮的中心产区并出口多个海外等国家和地区。
用青山羊的肉煮的汤,口味鲜美,不膻不腻。
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山东单项是全国养羊大县,被中国特产评审命名为"中国青山之乡"。
所谓的青山就是嘴唇,背部,角,蹄子都是青色,前膝为黑色,人们称青山羊。
这种青山羊公羊,母羊都有角,还有胡须,有髯,体型小。
这种青山羊繁殖力高,母青山羊一岁左右就可以生产第一台,一年可以生两胎,一胎都是两个羊羔,发展迅速。
这种青山羊的肉质鲜美,汤乳白,味道鲜而不腻,深受人们的喜爰是人们最爱吃的一种美食!山东单县青山羊大多数都是散养,随着市场的规划,逐渐走上正规统一,建设山羊棚舍,占地20亩,投资15万元,标准的羊舍400余平方米,放草的栅子100平方,设施设备齐全。
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