胡萝卜中间有白色能吃吗

胡萝卜中间变白，但是可以吃。但是这样的胡萝卜营养成分会大大降低，口感还不如新鲜的。不建议大量食用。中间的白胡萝卜一般放的时间太长，家里的胡萝卜还是要买的。