柿子饼上的白霜是什么

柿饼上的霜就是结霜，也叫柿霜。柿子里面的水和糖混在一起，从果皮里渗出来。随着水分的蒸发，柿子的糖晶体逐渐积累到表面。 但是这层糖霜和柿子内部的糖有些不同，柿子表面的糖霜没有