艾叶粑粑怎样才蒸绿色

1.选材:蒸青艾叶的关键之一是选择新鲜的艾叶。 2.记得焯水:艾叶要提前焯水，一方面可以去除艾叶的涩味，另一方面可以保持绿色。热烫时最好加入适量的食用盐，其护色效果会