麻婆豆腐是哪一菜系列的名菜 麻婆豆腐是哪个菜系的名菜

麻婆豆腐是四川汉族传统名菜之一，属于川菜。 主要原料是食材和豆腐，主料有豆腐、绞牛肉(猪肉也可以)、花椒、辣椒等。 麻来自花椒，辣来自辣椒面。这道菜又麻又辣。