麻婆豆腐怎么做不会碎 麻婆豆腐去掉麻和腐

1.选对材料:建议买南豆腐，因为用南豆腐做不会那么容易碎。比北豆腐更适合做麻婆豆腐，买豆腐的时候可以用手稍微摸一下，就能感受到豆腐的优越性。