为什么把鸡蛋放在醋里会变软

为什么把鸡蛋放在醋里会变软 为什么鸡蛋放在白醋里会变软

鸡蛋皮主要是钙质，醋里含醋酸，鸡蛋泡在醋里会和醋反应，形成醋酸钙，拿鸡蛋皮没有钙质自然变软！还有人专门用此法补鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，能和醋酸反应，生成的醋酸钙溶于水，所以会变软钙！就是喝泡过鸡蛋的醋！碳酸钙和醋酸反应生成可溶于水的醋酸钙二氧化碳和水蛋壳是碳酸钙，是硬的且不会在水中溶解，醋里面有醋酸，碳酸钙会酸中反应生成醋酸钙和二氧化碳，醋酸钙是溶于水的，二氧化碳是气体跑了，鸡蛋就软喽，请给分哦醋中的醋酸与鸡蛋皮中的碳酸钙发生化学反应，就使鸡蛋皮软了。

鸡蛋放进醋里为什么会变软把生鸡蛋放进醋中浸泡48小时，会发生什么变化？

把热水洗干净生鸡蛋放进透明玻璃瓶加入米醋浸泡48小时，蛋软化再泡长时间仅剩蛋皮澎胀，开盖夹出用牙签挑破倒放碗里加蜂蜜或红糖搅匀，饮用妇女去脸上斑纹美白，老人常年每天睡前服一只，对减肥，降血脂软化血管降低胆固醇，降血粘度，减少面部老年斑，去疲劳易睡眠等作用，但多运动。

鸡蛋泡在醋中48小时蛋壳会变软，大概一周时间蛋壳象一张纸一样薄、软，这时用筷子戳破就是醋蛋液。

醋泡鸡蛋是一个众所周知的中医养生偏方，由中医大家张仲景所创，民间自制服用者众多，传承千年不衰，为很多中医和养生专家所推崇！主要食材有： 鸡蛋、鹌鹑蛋、大枣、枸杞、桂圆、醋、蜂蜜等。

它是一种平常百姓家常用的食品，确切地说醋蛋液是一款经过低温发酵后形成的食疗产品，它虽是平凡的食品，却有着非凡的功效。