沙糖桔为什么是酸的

柑橘酸产生的原因有很多，如:品种的固有特性和砧木的影响；温度低、日照少或密度过大、枝叶交叉的果园，果实偏酸；栽培管理水平，如施氮晚、钾过量、果实成熟延迟、降酸慢、含酸量高。