活螃蟹怎么处理 活螃蟹怎么处理才能吃

活蟹的处理:先将蟹放入清水中1至2小时，让蟹自然排泄，然后换清水，用料酒或白酒浸泡20分钟，浸泡后将牙签插入蟹口中，搅拌数次。当螃蟹晕过去的时候，用牙刷清理干净。