酸白菜的腌制方法

首先，选择新鲜的大白菜，然后将它的叶子洗净去皮，然后放入沸水中焯2分钟，然后捞起晾干。 准备一锅开水，加入白醋，搅拌均匀放凉，然后将白菜放入腌制容器中，用盐一层一层放置，最后