彩色磨菇为什么有毒

彩色磨菇为什么有毒 彩色的蘑菇为什么有毒？

有毒的蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带．在生长过程中吸收了很多毒素，并且把毒素都用来装扮艳丽的外表．这就是为什么大部分毒蘑菇颜色鲜艳的原因．一般来说，毒蘑菇有以下特点：1、色彩鲜艳美丽，形状怪异，摘采后容易变色，夜间发磷光等．2、伞盖和茎部有斑点、疣点或裂沟等，流出的浆液发粘．3、伞盖肉薄，茎基部有毒托，茎易纵裂．但亦有一些毒蘑菇的外观与可使食用蘑菇十分相似．因此，鉴别有毒蘑菇。

多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微，但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。

一种毒蕈可能含有多种毒素，一种毒素可存在于多种毒蕈中。

目前确定毒性较强的蘑菇毒素主要有鹅膏肽类毒素（毒肽、毒伞肽）、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素、奥来毒素。

扩展资料：民间流传着众多辨识野生蘑菇的小窍门，其中影响力最大的就是一般鲜艳的蘑菇都有毒，无毒蘑菇颜色朴素。

这种说法其实并不准确。

白毒伞隶属伞菌目鹅膏科鹅膏属，是世界上毒性最强的大型真菌之一，在欧美国家以“毁灭天使”（DestroyingAngel）闻名。

白毒伞具有光滑挺拔的外形和纯洁朴素的颜色，还有微微的清香，符合传说中无毒蘑菇的形象，很容易被误食。

然而，也有一些可食蘑菇种类是美貌与安全并重的。

例如同样来自鹅膏属的橙盖鹅膏（A．caesarea），具有鲜橙黄色的菌盖和菌柄，有“鸡蛋菌”的别称。

另外如鸡油菌（Cantharelluscibarius）、金顶侧耳（Pleurotuscitrinipileatus）、双色牛肝菌（Boletusbicolor）和正红菇（Russulavinosa）等等，都是颜色鲜艳的食用菌。

全世界约有14000种大型真菌，辨别它们是否有毒需要具备专业知识。

因此对于不认识的野生菌，唯一安全的办法是绝对不要采食。

1、色彩鲜艳美丽，形状怪异，摘采后容易变色，夜间发磷光等．2、伞盖和茎部有斑点、疣点或裂沟等，流出的浆液发粘．3、伞盖肉薄，茎基部有毒托，茎易纵裂．但亦有一些毒蘑菇的外观与可使食用蘑菇十分相似．因此，鉴别有毒蘑菇。

多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微，但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。

一种毒蕈可能含有多种毒素，一种毒素可存在于多种毒蕈中。

目前确定毒性较强的蘑菇毒素主要有鹅膏肽类毒素（毒肽、毒伞肽）、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素、奥来毒素。

扩展资料：民间流传着众多辨识野生蘑菇的小窍门，其中影响力最大的就是一般鲜艳的蘑菇都有毒，无毒蘑菇颜色朴素。

这种说法其实并不准确。

白毒伞隶属伞菌目鹅膏科鹅膏属，是世界上毒性最强的大型真菌之一，在欧美国家以“毁灭天使”（DestroyingAngel）闻名。

白毒伞具有光滑挺拔的外形和纯洁朴素的颜色，还有微微的清香，符合传说中无毒蘑菇的形象，很容易被误食。

全世界约有14000种大型真菌，辨别它们是否有毒需要具备专业知识。

因此对于不认识的野生菌，唯一安全的办法是绝对不要采食。

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是不是所有彩色蘑菇都有毒？彩色的蘑菇都有毒吗？有毒的蘑菇都是彩色的吗？

彩色的蘑菇有毒吗？有毒的蘑菇都是彩色的吗？根据我经常捡蘑菇的经验，小丫简单来聊聊这个问题。

彩色的蘑菇有毒吗？这可不一定哦，因为单从视觉上看是不能确定蘑菇有没有毒的。

何为彩色蘑菇 ？难不成红橙黄绿青蓝紫都占齐？从书上最其本的常识来讲，颜色鲜艳的蘑菇都是有毒的，但是有一部分可以食用的蘑菇颜色也长得很鲜艳，所以这就要靠平时采食的经验了 。

我们平时采食的蘑菇颜色很鲜艳的有大红菇，见手青，黄癞头等。

大红菇红如胭脂，也叫胭脂菌，这种红菇颜色极为鲜艳，但有一种能吃一种不能吃，所以采的时候就要仔细辩认了。

见手青有红，黄，褐色三种，只要人的手一接触蘑菇颜色就会变蓝 ，这类菌也是颜色极为鲜艳，但嗅起来却很香。

而有毒的那种嗅起来却有股刺鼻的辛辣味，如果捡到此种蘑菇要敢紧洗手，杜绝用脏手抓吃东西，否则会中毒。

黄癞头也是一样，有特殊的香味，虽然黄黄的，颜色也比较鲜艳，但没有毒，吃着又香又脆又滑，口感极佳。

有毒的蘑菇都是彩色的吗？这也不一定，譬如有一种蘑菇和鸡枞菌长得非常的相似，白白的，但是毒性非常的大。

今年夏天，我们这里就有一人物误食了这种蘑菇而死亡。

还有一些有毒的蘑菇长着很奇怪的花纹，颜色也不鲜艳，浅灰色的也有，浅紫色的也有。

还有的没有被虫啃食的痕迹，所以这一类蘑菇都是有毒的，全要靠平时捡食的经验来识别。

有些人不知道怎么炒蘑菇，可以食用那些，如果没有炒熟的话也会中毒。

有一次，小丫到邻居家吃饭就中毒过，那滋味就像下地狱一样，老难受了，所以这一点也要注意哦。

感谢阅读小丫问答，图文原创。

在蘑菇中，彩色不等于有毒。

所以，彩色的蘑菇有的是有毒蘑菇，有的却是优良食用菌。

而有毒的蘑菇有的是彩色的，有的却是朴素的黑色或是白色。

很多不懂蘑菇的人会认为彩色的蘑菇都是有毒的，而长相朴素的蘑菇都是无毒的。

这种认识其实是错误的，而且还会带来生命危险。

之前曾有人凭借这种认知在野外采集了大量白色蘑菇烹饪食用最后中毒进入ICU的。

很多武侠小说或是影视剧作品中都有意或无意传递这样一个信息：鲜艳的蘑菇就是有毒的。

我们通过下面这种蘑菇来打脸这句话。

鲜艳的拟橙盖鹅膏，鲜美的食用菌。

这是我2018年8月在云南采集并烹饪食用这种鲜艳蘑菇的经历，我们现在依然活得活蹦乱跳的（这蘑菇是真的好吃）。

紫晶蜡蘑，非常好吃的食用菌。

见手青的一种，如果没有完全烹饪至熟会使人产生幻觉，但烹饪至熟后味道鲜美。

当然，鲜艳的蘑菇也有有毒种类。

毒蝇鹅膏菌，非常毒的蘑菇。

一些当地人会用这种蘑菇泡水，然后用泡的水来杀苍蝇。

很多动画片中的“毒蘑菇”形象来源都是它。

不鲜艳的蘑菇一样有毒。

一种鹅膏，毒性很强。

一种牛肝菌，虽长相平平，但味苦且食用后会拉肚子。

不鲜艳的蘑菇照样有优良的食用菌。

鸡㙡（鸡枞），非常美味的著名食用菌。

看到这里，您是否在想我们平常在野外到底要如何避免采集到毒蘑菇来食用呢？只有一个办法：坚决不要彩野生蘑菇食用，除非你经验丰富或是性命攸关之时。

那要如何掌握鉴别毒蘑菇的办法呢？只有一个方法：自己阅读大量关于蘑菇的资料并成为研究蘑菇的专家或资深爱好者。

网传所有教你鉴别毒蘑菇的文案都是胡说八道的，千万不要相信。