西兰花发黄能吃了吗

西兰花变黄的时候最好不要吃。 西兰花长时间放在没有阳光的地方会变黄，维生素、矿物质等营养成分也会流失。如果变质，会产生亚硝酸盐等有害物质。所以尽量吃新鲜的西餐。