翻糖为什么叫翻糖

翻糖来自音译Fondant，来自英国的艺术蛋糕。翻糖是制作翻饼的主要装饰材料。 上世纪七十年代，为西点生产发明了软糖技术，可延展的软糖可以塑造成各种各样。