活虾冷冻怎样保持新鲜

为了保持冷冻活虾的新鲜，可以采取浸泡和速冻的方法。 将活虾清洗干净，放入食品袋中，注入清水，使活虾淹没在水中，然后放入冰箱冷冻，或用专用速冻箱将活虾快速冷冻，锁好。