蜂蜜可以用开水冲吗

蜂蜜不宜用开水冲，会使活性酶失活，降低蜂蜜的营养价值。 蜂蜜中的活性酶，包括转化酶、还原酶、葡萄糖氧化酶等。，都对人体有益。 蜂蜜用开水冲泡后，会损失很多营养成分。