为什么柚子会有苦味

柚子有苦味，主要是柚子中的生物糖苷引起的。具有一定的挥发性，在柚皮中含量较高。如果剥柚子皮时果汁溅到果肉里，会有些苦味。 此外，柚子的成熟和生长过程