家庭聚餐要用什么文字表达更好

家庭聚餐要用什么文字表达更好 你觉得家庭聚餐最必不可少的一道菜是什么？

我们这里无论是节假日还是家庭聚餐，最不可缺的是饺子。

饺子虽然是主食，但有时也会当做一道菜。

有句话说的好“饺子就酒，越吃越有”，这不就把饺子当做了菜吗。

其实，饺子的构成主要还是菜。

饺子的馅，那可是涵盖了各种各样的菜、肉、海鲜的，有的会用野菜来当馅。

我们这里有饭店卖百味角子的，一盘角子，那可包含了世间千种疏菜和肉蛋的味道呀，这可是世间，最丰富的一道菜了。

吃饺子，在北方，就是百姓团圆幸福的象征。

每逢喜事必吃饺子，就是村里过喜事时，虽然来吃喜宴的人多，不可能每桌上都上饺子。

但在过去，为新娘子准备的到婆家的第一餐就是饺子。

北方人对饺子的喜爱，胜过了任何美食。

过去人们条件差，男子汉们喝酒时，有时就把饺子当时菜啦，还兴高彩烈地说“饺子就酒，越吃越有”。

如果你到北方人家做客，人家给你端上的是饺子，那么，这说明已把你当成了贵客。

家庭聚餐我家里比不可少的一道菜，那必须是《海味全家福》因为从小在海滨城市长大，骨子里已经渗透进浓浓的海鲜味。

加上母亲她老人家一直在水产公司工作，父亲又是当了一辈子海军。

所以家庭聚餐，那必定是要海鲜当家！因为二老年纪已经大了，所以不能吃太多的食物。

所以《海鲜全家福》正好满足这方面的需求，一盘菜里可以包含七八种海鲜，这么烩制在一起，你中有我我中有你。

所以是我家里聚餐的不二选择！隆重退出家庭版《海味全家福》主料:海参、虾仁、鱼片、海螺、鸟贝、鱿鱼花、扇贝丁配料:西蓝花、彩椒、葱姜蒜调料:盐、鸡精、料酒、白糖、水淀粉、老抽、胡椒粉做法:第一，虾仁去虾线背部开刀洗净，鱼片成0.5cm的薄片，鲜活海螺砸碎取肉，用盐、醋搓洗去粘液，片成片。

把虾仁和鱼片加盐、鸡精、料酒腌制一下，用蛋清和水淀粉上浆。

第二，锅中入油，油温四成热时，把虾仁和鱼片逐个入锅，滑至变色浮起捞出控油。

第三，海参顶刀片片，鸟贝里外翻洗干净。

入沸水锅中把鸟贝、海参、海螺片、扇贝丁分别焯烫后捞出过凉。

第四，西蓝花掰成小朵，入沸水中焯烫。

焯烫时在锅中加少许盐和一点油，这样焯水后的西蓝花颜色翠绿有底味。

焯烫后的西蓝花过凉水备用。

第五，用盐、鸡精、老抽、白糖、胡椒粉、水淀粉调一个碗芡。

第六，锅中入油爆香葱姜蒜，依次下入过油的鱼片，虾仁以及焯烫后的各种主料，迅速翻炒均匀。

然后泼入碗芡，芡汁包裹住主料后撒彩椒片出锅即可。

第七，用西蓝花围边，把炒好的全家福盛入盘中。

一道鲜香味美，颜值和营养并存的《海味全家福》就上桌了。

这道菜也是我们这里婚宴以及款待嘉宾的必备菜，但做法也不一定相同。

主料可以按照自己的喜爱，自由搭配。

小贴士:第一，全家福主要在选择的食材上，必须新鲜无异味。

第二，自己家中制作可以有什么搭配什么，并不一定非要那么多品种。

但一定要把海鲜清洗干净，保证无泥沙不影响口感。

第三，海鲜焯水要迅速，只要食材略微打卷即可捞出。

如果有冰水最好过冰水，这样更能保证食材的鲜嫩。