糖醋排骨用米醋还是陈醋

米醋是大米做的，除了酸味还有一点甜味。适合做糖醋菜，如糖醋排骨、糖醋里脊等。口感最好，酸味纯正。 陈醋具有强烈的味道和高度的一致性，通常用于制作带有浓重酸味的菜肴。