乾隆白菜起源

白菜干起源于甘龙微服私访时吃的菜。据说甘龙在一家小饭馆吃过这道菜后，受到了高度赞扬。还有一种说法是，纪晓岚专门设计的一桌野菜宴，其中有一桌，制作方法很简单，就是普通拌白。