蒸凉皮没有铁盘子怎么弄 做凉皮没有蒸盘怎么办

蒸凉皮没有铁板。可以用平板陶瓷盘、蒸布、干净白布、不锈钢盘或不锈钢盆代替。 铁板用来做凉皮，主要是因为铁板表面光滑，放凉后容易剥落，而且光滑爽口。