公螃蟹黄是稀的苦的怎么回事

1.螃蟹尚未成熟:苦涩的蟹黄颜色较浅，较薄，呈块状。这是因为螃蟹还太嫩，时间还没到，这个时候蟹肉还不厚。 2.蟹烹准备不足:蟹烹准备不足也会导致蟹黄又苦又瘦，烹前准备不足。