晒干的干菜放几年还可以吃吗

干菜干了好几年都不能吃。一般来说，干梅子可以保存一年。 梅干菜是慈溪、余姚、绍兴的著名特产，生产历史悠久。 慈溪、余姚、绍兴人普遍自腌，作为常备菜，也常用。