怎样煮羊肉汤更鲜更白去腥

如果想羊肉汤更白，没有腥味，可以提前把筋膜去掉，因为羊肉的腥味主要来自脂肪中的筋膜。 此外，在熬制羊肉汤之前，还需要提前将羊肉焯水，以去除羊肉中的血沫和杂质，并在熬制汤的过程中添加。