酸豆角软了还能吃吗

酸豆软了就可以吃了。一般酸豆角都是腌制过的。当它们变嫩时，需要用小火再次翻炒。它们可以被吃掉。小心不要在做之前焯一下，否则它们会变软。做的时候直接腌制就好了，10天左右。