如何挑选牛蹄 如何挑选牛蹄子

1、看蹄色，应尽量购买接近肉质的。 2.用鼻子闻一下。新鲜牛蹄有肉腥味，没有其他异味。 3.最好选择带筋的牛蹄。牛蹄筋不仅好吃，还富含胶原蛋白，不仅营养丰富，还可以