面包不拉丝什么原因

面包不刷，是多种原因造成的。如果选的面粉不正确，一般都是用高筋的材料，这样里面的蛋白质含量比较高，有利于拉丝。如果水和面粉的比例不正确，应该以面粉的比例为准。