发酵乳和普通的酸奶有什么区别

1.概念不同1。发酵乳:发酵乳(酸奶)是牛奶和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状产品。这类产品的特征菌必须在保质期内大量存在，并能持续存活，具有活性。 2.酸奶:酸奶是