您好CoCo,我是嘉嘉尔美,说起第一次下厨这件事让我十分兴奋。
我是师范毕业后第一次下厨的,当时应该是22岁吧。
我哥手把手教我学做饭的,他把菜都切好了,让我往油锅里倒菜,听到油煎青菜的声音,吓得我举着炒菜铲子直躲。
记得小时候笫一次帮妈妈干家务在厨房干活,大概七八岁样子,那时候做的是麦子粑粑。
首先把麦子用石磨碾压成粉,然后把麦子粉用盆盛好,加水揉好,喜欢吃甜的加点白糖,喜欢原味的可适当加点盐,取一小面团揉成长圆状,掐下一小块,揉圆用手压扁压薄,初次做面粉搞得衣服脸上到处都是,用柴火灶做,锅中洗干净后下几匙油,待油冒清烟后把压好的圆麦面片放入锅中煎,由于放下的猛,油溅了出来,溅到手上弄得手上好多红斑块,有点痛,用水冲了下好些,妈妈交待火不能大,得慢慢煎,才能煎熟,前一锅煎得有点糊了,火大了造成的,后在妈妈的指导下,第二锅好些,两面煎成金色出锅,味道不错,小麦的香味和白糖的甜味结合在一起,是儿时最美好的回忆。
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