石九公做法

材料:石九雄鱼5条，姜片2片，盐少许，陈皮半片，葱叶2片。 做法:1。石九公的鱼鳞比较厚，要反复刮干净，然后晒干腌制。 2.将姜片和陈皮切丝，铺在鱼上，用保鲜膜包好，大火烧开后放上。