抗性淀粉食物有哪些 什么是抗性淀粉食物

土豆、绿豆、香蕉、玉米、大米、白豆、扁豆、燕麦、红薯等 食物中的抗性淀粉有三种:1。淀粉被物理包埋后溢出，如部分磨碎的谷物、裂开的种子或皮；2.抗性淀粉颗粒