饺子馅加鸡蛋的作用

在饺子馅中加入一些鸡蛋可以使味道更好，使饺子更香。而且饺子馅比较厚，可以防止包饺子时出现断馅和流水的现象，从而使饺子更加立体。 做鸡蛋饺子馅，只能放在素馅里，不要搭。