牛裙肉是哪里 牛裙肉是什么部位

牛裙是位于牛腹部横膈膜外的一层薄薄的肌肉。 牛肉裙又称护心肉、膈肌，是用来切断胸腔和腹腔的组织，在拉伸和收缩时能起到呼吸的作用。 牛肉裙适合做零食和饮料，因为它