学校小超市承包合

学校小超市承包合 学校饭堂承包 有多少利润？

承包3500人的封闭技校食堂，学校抽成10%，能做吗？直接回答你：恭喜你要发大财啦！理由如下：第一、先预估下自营情况下食堂的年毛利额和利润。

这个学校是中等技校类学校，学生平均年龄较小，大约16—19岁之间为主，消费能力一般，因此每天的餐费平均12元计，3500*12=42000元，平均毛利率也会低一些，以40%计，然后学校会扣点10%，那么每天的毛利额为42000*（40%-10%）=12600元。

技校生大多是周边县城的本地人为主，一些学生周末可能会回家，以每周5天计，一年上8个月左右的学，那么在校时间大约为200天。

这样一年的毛利额为12600*200=2520000元，也就是252万。

那么再算一下费用，人力大约需要40人计，工资支出大约4000*40=160000元，也就是16万。

每年费用为16*8=128万，其他税费，可以申请免税的。

水电、卫生大约50000元/年，设备大约800000—1500000元，按设备最高计算，那么第一年利润大约2520000-1280000-50000-15000000=-310000元，也就是说第一年是负盈利30多万，如果设备控制在80万内，既可以盈利40多万。

第二年开始剔除设备折旧外，年利润大约100万元以上。

第二、如果做分包联营，学校扣率为10%，承包商可以按20%-25%的扣率分包给联营户。

目前一般大中院校食堂的餐饮联营户的扣率是15%-28%之间，扣率低的需要另外支付租金，也就是租金加扣率。

当然也有纯租赁模式的。

分包联营的好处是前期不用投入较多的资金，比如设备，可以提供通用座椅类、洗涮类设备，加工类等贵重设备可由分包户承担。

但是劣势是利润也要分出去一部分，总之，有舍有得的生意。

第三、论到本餐厅，应该是联营扣点加租赁形式。

首先，一楼可以做成窗口式的大众餐饮，俗称大餐类，以及早餐为主，合作方式为联营扣点，或者租金加扣点。

其次，二楼做为特色小吃，一般是以租赁收取租金形式合作，但有个问题是，租金收取的话，交给学校方的提成怎么算？按扣率是无法量化的，只有重新谈判，或者也按联营扣率做。

总之，承包扣率为10%的学校餐厅，是一个纯赚钱的项目，完全可以大胆的接手！

第一你告诉我：学校的食堂和里面的小超市是不是连着一起包的？第二学校这块关系怎么样？每天会不会找你各种麻烦？第三承包合同几年？因为我看你说的承包条件，你要负责买厨具，各种锅碗瓢盆，内部的装修，因为你是干入行你还要买辆大货车，这样前期投资也不少，合同最少3年不然赚不到钱！前面这些条件都合适了！这生意肯定管做的，3500人的学校最少4个厨师，12个服务员，学校应该包含早餐，人员管理很重要！你选配送还是选自己去市场拿货？拿货便宜百分之二十！还有你有什么不懂都可以问我，我做的食堂1000多人！希望可以帮到你！